そして本日のメイン食材 フォアグラ テリーヌで出てきましたので、冷たいフォアグラです。 ステーキの上に乗っているように焼かれてはいません。 フォアグラは取りやすいように、薄く切られています。 それも鳥の形をしたフォアグラ専用皿に並べられています…