と・も・子、料理する6

と・も・子:台所を貸してください。ポテトサラダを作ります。終わったら食べてください。

クロード:いいわよ。うーん、私は実験台ってわけね。

と・も・子:まあ、そういうことですね！

ポテトサラダを作る間、クロードはと・も・子のことが気になって仕方ないみたいです。

ポテトサラダの説明が上手くできませんでした。

じゃがいもをつぶす、マヨネーズで和える。何を合わせてもいいんだよ！だからたくさんのレシピがあるんだよ！

そう説明したのですが、結局じゃがいもの料理ということだけしか通じなかったようです。

今回のお試しは4種類。各じゃがいも2つ分ほど。

いわゆるポテトサラダ

サーモンとカニ缶のポテトサラダ

コンソメのポテトサラダ〜ベーコン入り〜

クリームチーズのポテトサラダ

クロードが絶賛したのはサーモンとカニ缶。

次点でクリームチーズ。こちらはいわゆるクリーミー食感に仕立てました。口当たりがいいらしい。

コンソメのポテトサラダはベーコンがかたいという理由でダメ。...味はいいのか？

なんとなく想像していたのですが、いわゆるポテトサラダは一番だめ。特徴がないらしい。

サーモンとカニ缶のポテトサラダは手前味噌で恐縮ですが、結構自信あるんですよ。

でも！食材が良ければもっといけるのに！

サーモンの脂がくさくて、多くは入れられない。日本では塩の効いた鮭を使っていました。更にカニ缶は歳暮の贈答品。美味しいに決まっています。

反面、こちらのカニ缶。まず、「身」がないんですけど。液体の中に解れた身の繊維が泳いでるだけなんですけど？ざるですくって使う始末。液体を入れないとカニの風味がありません。

でも仕方ない。あるのでやるしかない。

サーモンとカニ缶のポテトサラダは決定。クリームチーズにしようかな。

ベーコン入りのポテトサラダを次の日食べると...ベーコンが水気を含んで柔らかくなってる！その分ベーコンの風味がじゃがいもに出て美味しい！

クロードも１日寝かせた味をわかってくれました。

でもクロードがぽつり。

これは温かい食べ物なの？冷たい食べ物なの？

うーん！それも意見の分かれるところ！！

それがポテトサラダです。